甜甜圈的制作方法_甜甜圈的制作方法介绍
2023-06-02 01:53:54
印象头条
甜甜圈的制作方法，甜甜圈的制作方法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
(资料图片仅供参考)
1、材料：高筋面粉180克，黄油16克，细糖25克，蛋液25克，水95克，酵母粉1茶匙，盐3克，奶粉5克，食用油和糖粉适量。
2、黄油在室温下变软后，加入细糖和盐。用打蛋器打匀。变成稍微蓬松的状态。
3、加入奶粉，搅拌均匀。分三次慢慢加入鸡蛋，一次不加搅拌均匀，再加一次。
4、用配方中1/2的水融化酵母粉。
5、将面粉倒入黄油糊中。
6、然后倒入酵母水和剩下的1/2水。
7、揉成面团，盖上保鲜膜，放在室温下发酵至原来大小的2.5倍。
8、将发酵好的面团排气，然后在室温下继续搅拌15分钟。醒发后，将面团擀成1.1厘米厚的面片。打完滚，再醒10分钟。
9、用甜甜圈模具切成甜甜圈的形状。
10、烤盘上铺上油纸，撒上一层干面粉，将切好的片放入烤盘发酵至两倍大小。
11、将油倒入锅中，待油热后，捞起发酵好的甜甜圈放入油锅中炸至两面金黄。
12、冷却后用厨房纸吸干多余的油脂，撒上糖粉装饰。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
